 集集农场
独立安静休闲，晚上听蛙鸣，清晨听鸟鸣，就这样尽情享受 |
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原本立食只是与熟客分享的料理，而店内空间有限，大家必须站着吃，不过还是可以坐在展示柜前
用餐，在日本地狭人稠的都市里，到处都是立食没什么稀奇，在一个从日据时代就存在的古老市场中，却显得特别新鲜 |
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冷藏柜里摆满了生鲜鱼货，右边鲜红色闪闪发亮的鲔鱼，一看就感觉很新鲜，再来黄色的是鱼卵绯鱼，再来稍微颜色深一点的应该是柴鱼，还有龙虾跟鲍鱼 |
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疑？？杨妈妈在捏什么呢？
等等再揭晓 |
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天哪～～～～～马粪海胆，听说最近大缺货，下次要吃到不知要等到民国几年了
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整盒的的海胆，现在可是抢手货呢 |
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用喷灯做出这道炙烧甘贝 |
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最後来个哇杀密作的小叶子 |
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当当当～～～～～完成，由左上开始是鲍鱼、甘贝、软丝卷、甜虾、鲑鱼、绯鱼、海胆、鲔鱼、旗鱼 |
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刚刚作的就是这朵鲔鱼花 |
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不知道该从何下手的，先从口味较轻的先吃就对了，个人吃生鱼片是不太沾哇杀密的，这样才能吃出生鱼片的新鲜与甜美，
东西没有话说就是新鲜，新鲜就会好吃，尤其是吃到海胆～～～滋滋滋～～～现在回想，不禁还在流口水，入口即化的口感，好像在海中与美人鱼共舞阿 |
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拍照的过程中，杨妈妈的动作飞快，三两下就把整盘生鱼片给
做好了，一度请杨妈妈放慢动作让我拍个清楚，但杨妈妈坚持说不行，因为时间及温度会影响生鱼片的新鲜跟口感，可以感受到，杨妈妈对生鱼片品质的坚持及顾客的贴心
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预约电话：04-22222610
04-22222611 |
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